Top

어스름이 내리는 가쓰시카구 다테이시에서 야키토리 굽는 연기에 이끌린다면 후보로 올려둘 만한 곳이 바로 'Top'이다. 자리에 앉으면 먼저 주문하게 되는 메뉴는 찾는 이들 사이에서도 만족도가 높은 닭간(키모)이다. 알맞은 불 조절로 폭신하고 부드럽게 익혀낸 식감이 기분 좋게 다가오며 꼬치구이 본연의 매력을 전한다. 구이는 아담한 크기로 먹기 좋게 모아 내어 자연스레 다음 꼬치로 손이 간다.

차림표에는 기본인 다리살과 껍질, 모래주머니 외에도 수제 쓰쿠네와 염통(코코로), 연골, 닭날개 등 닭의 여러 부위가 폭넓게 준비되어 있다. 산뜻하게 즐길 수 있는 닭안심 시소말이나 간 무를 곁들인 소로스, 소스지 같은 고기 꼬치도 갖추어 취향에 맞게 조합하는 재미가 있다. 중간에 은행이나 대파, 꽈리고추 등 채소 꼬치를 곁들이며 맥주나 지자케 냉주, 따뜻하게 데운 술을 기울이다 보면 저녁 시간이 느긋하게 깊어간다.

꼬치 곁을 채우는 단품 요리로는 닭껍질을 무즙 폰즈로 산뜻하게 맛보는 유비키와 버터를 올린 구운 감자 같은 작은 접시 요리가 준비되어 있다. 식사를 든든하게 마무리하고 싶을 때는 정성껏 노릇하게 구워내는 구운 주먹밥이 훌륭한 선택이 된다.

깔끔하게 관리된 구이 공간 앞 차분한 실내는 혼자 부담 없이 들러 술잔을 기울이는 저녁 식사 자리로도 편안하게 어우러진다. 사전 예약도 가능하며 결제에는 PayPay를 이용할 수 있다.