やきとりＴＯＰ

夕暮れの葛飾区立石で焼き鳥の煙に誘われるなら、候補に入れておきたいのが「やきとりTOP」です。席についてまず頼みたくなるのは、訪れる人の間でも評判が厚い「きも（レバー）」。火入れによってふわっと仕上げられた食感が心地よく、串焼きの醍醐味をしっかりと伝えてくれます。焼き物は小ぶりで食べやすい串がまとまって供されるため、次の一本へと自然に手が伸びます。

品書きには定番のももや皮、砂肝のほか、自家製つくねやこころ（ハツ）、なんこつ、手羽先といった鶏の部位が幅広く並びます。さっぱり味わえるささみしそ巻きや、大根おろしを添えた牛ロース、牛すじといった肉串も揃い、好みの組み合わせを組み立てる楽しみがあります。ぎんなんや長ねぎ、ししとうなどの野菜串を合間に挟み、ビールや地酒の冷酒、熱燗を傾ければ、夜の時間がゆったりと深まっていきます。

串物の脇を固める一品料理にも、鳥皮をおろしポン酢でいただくゆびきや、焼きじゃがバターといった小皿料理が用意されています。そして食事の締めくくりには、じっくり焼き上げられる焼きおにぎりが頼もしい存在です。

きれいに手入れされた焼き場を前にした落ち着いた空間は、一人でふらりと立ち寄ってグラスを傾ける夕食にも馴染みます。事前の予約も可能で、支払いにはPayPayが利用できます。